Fachwissen Ernährung und Hauswirtschaft für sozialpädagogische Berufe
Sozialpädagogische Assistenz, Kinderpflege, Sozialassistenz, angehende Erzieher/-innen
| Region | Alle Bundesländer |
| Schulform | Berufsfachschulen, Höhere Berufsfachschule, Fachakademie |
| Autoren/ | Katja Krüger-Stolp |
Das Schulbuch orientiert sich an den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen zur gesunden Ernährung von Kindern, insbesondere an den Vorgaben des Forschungsinstitutes für Kinderernährung Dortmund und den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Fachtheoretische und fachpraktische Inhalte der Lehrpläne zur Kinderpflege/Sozialassistenz werden so aufgearbeitet, dass das Buch bundesweit im lernfelddidaktischen Unterricht eingesetzt werden kann.
Aus dem Inhalt:
- Versorgungsaufgaben in der Kinderpflege
- Grundlagen der Ernährungslehre
- Kleine Lebensmittelkunde
- Ernährungsplan/ Gesunde Ernährung von Kindern
- Arbeitsplatz Küche
- "Tischlein deck Dich"
Die Reihe besteht aus einem Schülerband, einem Arbeitsheft sowie passenden Lösungen.
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